>Cependant, cette baisse de l’âge biologique n’était pas homogène parmi tous les participants. Au contraire, environ un quart d’entre eux a même présenté une augmentation (contre deux tiers des personnes avec un régime normal). Une analyse plus poussée a mis en évidence que les personnes en meilleure santé étaient celles qui bénéficiaient le moins de cette intervention. Alors que les participants les plus à risque (en surpoids ou avec des niveaux de glycémie ou de tension artérielle un peu élevées) montraient une diminution d’environ 3 ans de leur âge biologique.
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